Mustang Dark Horse en Argentina: de Pacheco a una barbecue texana en Capitán Sarmiento

Encendimos el V8 del Mustang Dark Horse y emprendimos viaje por Panamericana, Ruta 8, y el camino se empezó a despejar. Rápidamente el tráfico se alivió. A partir de ahí empezás a disfrutar de verdad la libertad que te genera conducir este auto.

Día soleado, ruta limpia y espacios libres para un viaje sin destino concreto. En esos momentos mi imaginación siempre se acelera. Yo creo que es lo más parecido a una meditación, aunque siempre atento a los sucesos del camino.

Viajar en un Mustang Dark Horse en Argentina tiene algo especial. Es la conexión con la ruta, con el entorno, con esa sensación de que el viaje en sí ya es el destino.

En un instante recordé que los sábados al mediodía Texas está abierto. Se trata del emprendimiento de un viejo amigo del automovilismo. Alejandro Leguizamón convirtió su taller de autos de carrera en un parador que parece abducido de algún pueblo de Texas. Y allá fuimos.

Una barbecue texana en Buenos Aires

Quiero resaltar la actitud. El tipo se adaptó. Se transformó. Ahora los mecánicos del anterior taller de autos son expertos en brisket y ribs. Sinceramente, cuando me lo contó antes de ejecutarlo, no terminé de comprar la idea. Pero hoy lo comprobé con mi paladar: ¡me morfé todo!

Este lugar es una verdadera barbecue texana en Buenos Aires. Es una interpretación bien lograda, con cosas de allá y de acá. Madera, chapa, neones, puertas tipo saloon, y una experiencia que te saca completamente de contexto.

Mustang Dark Horse 2026 en ruta

Vamos a la foto: estacioné el Mustang en el lugar asignado a las motos de los viajeros. No solo precisaba capturar la imagen, sino que ese era el lugar de mi Dark Horse. Después de todo, yo estuve ahí cuando ese lugar era una tapera con un montón de ideas.

El Mustang Dark Horse 2026 en ruta cobra mucho sentido en un lugar así. Es parte del lenguaje cultural que se respira en el lugar.

Ale salió a recibirnos, se sorprendió ante nuestra visita. Entramos directamente grabando (video en Instagram). De ahí, a comer. Exquisito.

Recomiendo las empanadas de brisket. Este Ale no es chef, pero es transgresor... mezcló las culturas de manera magistral. Diría que es una de las mejores empanadas que comí.

Capitán Sarmiento: un destino inesperado

Llegó Balta, hijo mayor de Ale, y me dijo que tiene chances de correr en NASCAR este fin de semana en Watkins Glen. ¡Ojalá que sí! Es muy duro invertir en Estados Unidos con recursos generados en Argentina, lo experimento en carne propia.

Lo que pasa acá va más allá de la comida. Este lugar transformó algo más grande. Hoy, Capitán Sarmiento se convirtió en una parada para quienes salen a rodar.

Motos, pick-ups, autos americanos… gente que hace kilómetros solo para vivir la experiencia. No es solo un restaurante. Es un destino.

Viajar en Argentina, salir a la ruta

Recomendaciones:

Vayan a Texas en Capitán Sarmiento. Se come bien y es una mini embajada cultural texana.

Usen sus autos clásicos, sáquenlos a rodar. Nosotros desde Texas, nos fuimos a un establo en Arroyo Seco y después a Rosario.

Viajen por Argentina, recorran.